চকলেট ব্রাউনি

 ময়দা ১/২ কাপ, ডিম ২টি, তেল ১/২ কাপ, চিনি ১/২ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ১/৪ কাপ, চকলেট কালার ১ টেবিল চামচ, বাদাম ১ কাপ, কোকো পাউডার ৩ টেবিল চামচ, কনডেন্সড মিল্ক ১/২ কাপ, বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালী : একটি বাটিতে দুটি ডিম ভেঙ্গে তা বিট করে নিতে হবে এরপর চিনি দিয়ে ৫ মিনিট খুব ভালো করে বিট করতে হবে। এরপর আধা কাপ কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে আরো এক মিনিট বিট করব। এবার ময়দা বেকিং পাউডার কর্নফ্লাওয়ার একসঙ্গে মিশিয়ে ডিমের মিশ্রণে চেলে দিয়ে দিব। এরপর স্প্যাচুলা দিয়ে মিশিয়ে নিব। এবার তেলের মধ্যে চকলেট কালার চকলেট ফ্লেভার ও কোকো পাউডার ভালো করে মিশিয়ে নিব। এই মিশ্রণটি ঢেলে দিব এবং স্প্যাচুলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিব। সর্বশেষে বাদাম কুঁচি দিয়ে হালকাভাবে কেকের মিশ্রনের মধ্যে মিশিয়ে নিব। এরপর একটি লম্বা ট্রেতে বেকিং পেপার বিছিয়ে তার মধ্যে হালকা তেল মেখে ব্রাউনির মিশ্রণটি ঢেলে দিব। ১৬০ ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে ২৫ থেকে ৩০ মিনিট বেক করে নেব। এভাবে খুব সহজে ঘরে তৈরি করে নিতে পারবেন চকলেট ব্রাউনি।

রেসিপি দিয়েছেন
রন্ধনশিল্পী তারিন আক্তার