যে পেঁয়াজ গাছের আগায় হয়
দৈনিক গোপালগঞ্জ
প্রকাশিত: ২১ নভেম্বর ২০১৯
অনেকেই আক্ষেপ করে বলেন, এ যুগে শহরে বেড়ে ওঠা কোনো শিশুকে যদি বলা হয়- ধান গাছে কাঠ হয় তাহলে সে বিশ্বাস করবে। কারণ শিশুটির হয়তো ঘর হতে দুই পা ফেলিয়া গ্রামে যাওয়ার সুযোগ ঘটেনি। অথবা সে বিষয়টি জানেই না। এ যুগের শিশুদের সম্পর্কে এমন ধারণা যাদের, তাদের যদি উল্টো জিজ্ঞেস করা হয়, পেঁয়াজ গাছের ডগায় পেঁয়াজ ধরে, জানেন? তারা কি একথা বিশ্বাস করবে? মনে হয় না। কারণ আমরা চিরদিন জেনে এসেছি পেঁয়াজ মাটির নিচে হয়। গাছের আগায় কখনও পেঁয়াজ হয় না।
পেঁয়াজ নিয়ে দেশজুড়ে হচ্ছে মহা হইচই। কারণ পেঁয়াজের দাম গত সপ্তাহে ২০০ টাকা ছাড়িয়েছে। সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে ভারত পেঁয়াজ রপ্তানি বন্ধ করে দিলে অস্থির হয়ে ওঠে দেশের পেঁয়াজের বাজার। চড়া দামের ঝাঁঝে ঘরে ঘরে পেঁয়াজের ব্যবহার কমেছে। এমনকি অনেকে ইউটিউবে পেঁয়াজ ছাড়া রান্নার রেসিপি খুঁজে বেড়াচ্ছেন। অনেকে আবার পেঁয়াজ না কেনার পণ করে বসেছেন।
নানামুখী উদ্যোগ ব্যর্থ হওয়ার পর পেঁয়াজের লাগামহীন বাজার শান্ত করতে মিশর, তুরস্ক, চীনসহ কয়েকটি দেশ থেকে বিমানে করে পেঁয়াজ আমদানির সিদ্ধান্ত নিয়েছে সরকার৷ আগামীকাল সন্ধ্যায় মিশর থেকে দেশে পেঁয়াজের প্রথম চালান আসার কথা রয়েছে। মিশরের পেঁয়াজের প্রসঙ্গে যখন এল, তখন একটা চমকপ্রদ তথ্য না জানালেই নয়। তা হচ্ছে, দেশটিতে ব্যতিক্রমী জাতের পেঁয়াজ পাওয়া যায়। মিশরের ‘ওয়াকিং অনিয়ন’, বাংলায় বললে ‘হাঁটা পেঁয়াজ’। এই পেঁয়াজের জাত অন্য জাতের তুলনায় আলাদা। বেশিরভাগ জাতের পেঁয়াজ যেখানে মাটির নিচে জন্মে অর্থাৎ গাছের গোড়ায় ধরে, সেখানে এই পেঁয়াজ গাছের আগায় ধরে!
ওয়াকিং অনিয়ত আকৃতিতে ছোট। এই পেঁয়াজের স্বাদ সাধারণ পেঁয়াজের মতো হলেও, ঝাঁঝ কিছুটা তীব্র। গাছের ডগাতেই এই পেঁয়াজে শিকড় তৈরি হয় এবং ডগা ভারি হয়ে মাটি স্পর্শ করার পর সেখান থেকে নতুন পেঁয়াজ গাছ জন্মে। ওয়াকিং অনিয়ন গাছ ২৪ ইঞ্চি পর্যন্ত হয়ে থাকে। একটি গাছ থেকে বছরে সাধারণত ছয়টি পেঁয়াজ গাছ হয়। এই ধরনের পেঁয়াজকে ‘ট্রি অনিয়ন’, ‘ইজিপশিয়ান ট্রি অনিয়ন’, ‘টপ অনিয়ন’, ‘উইন্টার অনিয়ন’ ইত্যাদি নামেও ডাকা হয়। বৈজ্ঞানিক নাম অ্যালিয়াম এক্স প্রোলিফেরিয়াম।
- রোগীর প্রতি চিকিৎসকের অবহেলা বরদাস্ত করবো না: স্বাস্থ্যমন্ত্রী
- মাদারীপুরে অতিরিক্ত গরমে দুই জনের মৃত্যু
- গোপালগঞ্জের মুকসুদপুরে চিকিৎসা সেবার চেক বিতরণ
- গোপালগঞ্জের জাতীয় পেশাগত স্বাস্থ্য ও সেফটি দিবস উদযাপিত
- জাতির পিতার সমাধিতে নির্বাচন কমিশনার মো.আলমগীরের শ্রদ্ধা
- পিনাকী ভট্টাচার্যকে অভিযুক্ত করে চার্জশিট
- ফিলিস্তিনের পক্ষে এবার কানাডার বিশ্ববিদ্যালয়ে বিক্ষোভ
- মধুখালীর ঘটনায় আইন-শৃঙ্খলা বাহিনী তৎপর, শিগগির ফল পাব: মন্ত্রী
- কোরবানির পশু আমদানির পরিকল্পনা নেই: প্রাণিসম্পদমন্ত্রী
- কিছু হলেই শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান বন্ধের আলোচনা কেন
- টোল আদায়ে ১৫০০ কোটি টাকার মাইলফলকে পদ্মা সেতু
- প্রচণ্ড তাপদাহে দুই শিক্ষকের মৃত্যু
- আবারও সারাদেশে ৭২ ঘণ্টার হিট এলার্ট জারি
- আজ শহীদ শেখ জামালের জন্মদিন
- ৯ মে থেকে হজের ফ্লাইট শুরু
- ঢাকার তাপমাত্রা দেখে সারা দেশের বিদ্যালয় বন্ধ করা যাবে না
- জাতীয় পার্টি কোন চাপে নির্বাচনে এসেছে তা দলটিকে পরিষ্কার করতে হবে
- সেনাবাহিনীর অভিযানে কুকি চিনের দুই সন্ত্রাসী নিহত
- গ্রেফতার আতঙ্কে নেতানিয়াহু, প্রতিরোধের সর্বাত্মক চেষ্টায় আমেরিকা
- পাহাড়ে শেখ হাসিনার আমলে অভূতপূর্ব উন্নয়ন হয়েছে
- রংপুর মেডিকেল কলেজকে বিশ্ববিদ্যালয়ে প্রধানমন্ত্রীর অনুমোদন
- গোপালগঞ্জ বশেমুরবিপ্রবি’তে গুচ্ছ ভর্তি পরীক্ষা অনুষ্ঠিত
- যুক্তরাষ্ট্রজুড়ে বিশ্ববিদ্যালয়ে ফিলিস্তিনপন্থী বিক্ষোভ:দমনে পুলিশ
- প্রখর রোদে কাজের পর “কৃষক সেডেই” শান্তি
- গোপালগঞ্জে সাবেক পৌর মেয়র রাজু-এর ইন্তেকাল
- সদ্য পদন্নতিপ্রাপ্ত ৮০জন অতিরিক্ত সচিবের শ্রদ্ধা নিবেদন
- টুঙ্গিপাড়ায় বঙ্গবন্ধুর সমাধিতে শ্রদ্ধা জানান স্বাস্থ্যমন্ত্রী
- বঙ্গবন্ধুরসমাধিতে ত্রাণমন্ত্রণালয়ের কর্মকর্তা-কর্মচারীদের শ্রদ্ধা
- বাংলাদেশিদের জন্য সহজ হচ্ছে ব্রাজিলের ভিসা
- বাগেরহাটে ট্রাকচাপায় অটোভ্যানের তিন যাত্রী নিহত
- গোপালগঞ্জে তৃতীয় লিঙ্গের জনগোষ্ঠীর মধ্যে ঈদ উপহার বিতরণ করলেন এসপ
- বুয়েটে ছাত্র রাজনীতি বন্ধ হটকারি সিদ্ধান্ত: হাছান মাহমুদ
- প্রতিবেশী দেশগুলোর অস্থিরতার প্রভাব বাংলাদেশে
- ইতিকাফের জন্য যেসব শর্ত মানতে হবে
- নূহ (আ.) এর নৌকা পাওয়া গেলো আরারাত পর্বতে!
- সেই নারী কাউন্সিলর চামেলীকে দল থেকে বহিষ্কার
- শেখ হাসিনা-জো বাইডেনের একান্তবৈঠকের প্রস্তাব যুক্তরাষ্ট্র আ.লীগের
- মুজিবনগর দিবসে বঙ্গবন্ধুর প্রতিকৃতিতে প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা
- আজ পবিত্র লাইলাতুল কদর
- কত দিতে হলো মুক্তিপণ?
- মুকসুদপুরে দাঁড়িয়ে থাকা ট্রাকে ধাক্কা, প্রাণ গেল দুই বাইকারের
- ঢাকায় মিলছে উটের দুধের চা
- টুঙ্গিপাড়ায় জাতির পিতার সমাধিতে চীনা রাষ্ট্রদূতের শ্রদ্ধা
- সেনেগালের বিশ্বমঞ্চে বাংলাদেশি হাফেজ আবু রায়হানের ‘বিশ্বজয়’
- এইচএসসি পরীক্ষার রুটিন প্রকাশ
- গোপালগঞ্জে ভাসুরের বিরুদ্ধে গৃহবধূর উপর এসিড নিক্ষেপের অভিযোগ
- বিয়ের ফাঁদে ফেলে অর্থ আদায়ই মাহীর ‘পেশা’
- গোপালগঞ্জে তথ্য অফিসের উদ্যোগে ‘জনগণের কথা’ শীর্ষক অনুষ্ঠান
- পদ্মা সেতুতে ২৪ ঘণ্টায় টোল আদায় পৌনে তিন কোটি টাকা
- বগুড়ায় সিনেমা হলে টিকিটের সঙ্গে বিরিয়ানি ফ্রি