হোটেলের মাংস খাওয়া জায়েজ

প্রশ্ন: কোনো হোটেলে যদি গরু, মুরগি ও খাসির মাংস খাওয়া হয়—কিন্তু জন্তুটি কী পদ্ধতিতে জবাই করা হয়েছে, তা জানা না থাকে। অর্থাৎ জবাইয়ের সময় ‘আল্লাহু আকবার’ বলা হয়েছে কিনা—এই সম্পর্কে স্পষ্টভাবে অবগত না থাকলে, ওই জন্তুর গোশত খাওয়া জায়েজ হবে?

উত্তর: আমাদের দেশে প্রচলিত হোটেলগুলোতে সাধারণত মালিক ও কর্মচারী উভয়েই মুসলিম হয়ে থাকে। তাই জবাইয়ের ক্ষেত্রে তাদের সম্পর্কে ‘বিসমিল্লাহ’ না বলার ধারণা পোষণ করা অর্থহীন। শরিয়তের দৃষ্টিতে সন্দেহের ভিত্তিতে কোনো কিছু হারাম করা বা নাজায়েজ বলার কোনো সুযোগ নেই।

সুতরাং সচরাচর মুসলিম হোটেলগুলো থেকে গুরু, খাসি বা মুরগির মাংস কিনে খেতে কোনো সমস্যা নেই। তবে যদি কোনো হোটেলের ব্যাপারে যতি নিশ্চিতভাবে জানা যায়, সেখানে স্বেচ্ছায় বিসমিল্লাহ ব্যতীত জন্তু জবাই করা হয়, তাহলে সেখানকার মাংস খাওয়া কোনোক্রমেই বৈধ হবে না। (রাদ্দুল মুহতার: ৬/২৯৯); ফাতাওয়া তাতার খানিয়া: ১৭/৪০১; আহসানুল ফাতাওয়া: ৮/১০৬)

(প্রশ্নটি করেছেন আসিফ আদনান, বসুন্ধরা, ঢাকা।)