ভাতে নির্ভরতা কমছে, গম-ভুট্টার নতুন জাত চান মন্ত্রী

খাদ্যাভাস পরিবর্তনের সঙ্গে ভাতের উপর নির্ভরতা কমে যাওয়ায় ফাস্ট ফুড জাতীয় খাবার গ্রহণের কারণে আবহাওয়া উপযোগী গম ও ভুট্টা চাষে আন্তর্জাতিক একটি সংস্থার কাছে সহযোগিতা চেয়েছেন কৃষিমন্ত্রী ড. মো. আব্দুর রাজ্জাক।

রোববার (১৭ ফেব্রুয়ারি) সচিবালয়ে নিজে কার্যালয়ে কৃষিমন্ত্রীর সঙ্গে আন্তর্জাতিক গম ও ভুট্টা উন্নয়ন কেন্দ্রের (সিমিট) কাছে সহযোগিতা চেয়েছেন মন্ত্রী।

কৃষিমন্ত্রী প্রতিনিধিদলকে স্বাগত জানিয়ে বলেন, আমাদের দেশের জলবায়ু ও আবহাওয়া ভুট্টা চষের জন্য উপযোগী। দেরিতে হলেও আমাদের দেশে ভুট্টা আবাদের এলাকা ও উৎপাদন দিনে দিনে বাড়ছে। আবহাওয়া ও জলবায়ুর কারণে আমাদের গম উৎপাদন দিনে দিনে কমছে। আমাদের ভুট্টা উৎপাদন আরও বাড়াতে হবে, কারণ এখন আমাদের ৩০ লাখ মেট্রিক টন ভুট্টা আমাদানি করতে হয়।

মন্ত্রী বলেন, দেশের পোলট্রি ও মাছের খামারে এই পুষ্টিমাণ সম্পন্ন ভুট্টার বেশ চাহিদা রয়েছে। এছাড়া ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যার খাদ্য ও পুষ্টি চাহিদা পূরণে ভুট্টার গুরুত্ব অপরিসীম। আমাদের কৃষি বিজ্ঞানীদের প্রশিক্ষণ দেওয়া ও দেশের আবহাওয়া উপযোগী স্বল্প সময়ের গম ও ভুট্টার জাত উদ্ভাবন করে আগামীদিনের চ্যালেঞ্জ মোকাবেলা করে খাদ্য উৎপাদন বাড়াতে সিমিটের সঙ্গে একত্রে কাজ করতে চায় বাংলাদেশ।

খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের ইন্ডাস্ট্রিজ স্থাপন ও কৃষিতে বিনিয়োগ বাড়াতে সিমিটের সহায়তা চান মন্ত্রী।

তিনি বলেন, আমাদের বর্তমানে খাদ্য হিসেবে ভাতের উপর নির্ভরতা কমে যাচ্ছে। গম এবং ভুট্টাজাত খাবার ফাস্টফুড হিসেব গ্রহণ করছে। ফলে গম-ভুট্টার নতুন নতুন জাত উদ্ভাবন করতে হবে।

প্রতিনিধিদলের নেতৃত্ব দেন সিমিটের মহাপরিচালক ডক্টর মার্টিন ক্রফ।